Der Ursprung des Rezepts kommt aus der letzten Beef vergangenen Jahres. Ehrlich gesagt habe ich nicht damit gerechnet, alle Zutaten für das Rezept zu bekommen. Die Kohlart erinnert etwas an Grünkohl, nur nicht so bitter. In einem gut sortierten türkischem Supermarkt sollte Rapa aufzufinden sein. Sucuk zumindest, auf jeden Fall. Am nächsten Tag sollte man,…
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Mir passte die Kombination aus Äpfeln und der roten Bete nicht so recht. „Es könnte recht süß werden“, schoss mir als Erstes durch den Kopf. Beim Abschmecken harmonierte die Suppe auch noch nicht so richtig. Mir zumindest war die Suppe anfangs, wie erwartet, zu süß. Abhilfe schafften ein paar beherzte Tropfen einer wirklich! scharfen Chilisauce….
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„Haben Sie etwa Angst?“ „Ja, panisch!“ Batman zu Joker Leider ist mir die Gemüsesuppe nicht einmal annähernd so gut gelungen wie eine originale Miso-Suppe. Diese bekommt man in Japan wirklich an jeder Ecke und zu allen Tageszeiten. Sogar zum Frühstück. Das mag einem als nicht-frühstückender Deutscher seltsam erscheinen. Man gewöhnt sich recht schnell daran. An…
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„Es ist noch Suppe da.“ – Wilhelm Richard Wagner Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Blumenkohlsuppe ist der absolute Knaller. Natürlich muss man die Mengenangabe als Vorspeise etwas runterrechnen aber das sollte kein Problem darstellen. Gerade mit dem leckeren Topping wird das Gericht komplett abgerundet. Allgemein passt Feta wunderbar zu Trockenobst. Sollte man viel öfter…
weiterlesen →„Und der Hunger ist gegessen.“ – Alfons Schuhbeck Bärlauch, jetzt bei den Temperaturen? Etwas komisch fand ich das ja schon. Er hat leider nicht für eine reine Bärlauchsuppe gereicht, aber zum Verfeinern einer ganz normalen Kartoffelsuppe war es dann doch genug. Eigentlich ist das Rezept so wie es hier steht ein Mix aus zwei verschiedenen…
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